Prvi Agrumfest u Dubrovniku

Prvi Agrufest održan je od 6. do 8.ožujka, jedinstvena manifestacija posvećena agrumima hrvatskog juga. Festival je organiziralo Sveučilište u Dubrovniku povodom 80.obljetnice osnutka Zavoda za mediteranske kulture, poznatog i kao Stanica za južne kulture.

Agrumfest je okupio vodeće stručnjake, ugledne chefove i ljubitelje agruma, nudeći raznolike aktivnosti koje su povezale znanost, poljoprivredu, turizam i gastronomiju. 

Program je obuhvaćao kulinarske edukacije i radionice, predstavljanje knjige te degustacije.

Jedan od značajnijih događaja bio je okrugli stol s vodećim stručnjacima na kojem se raspravljalo o budućnosti hrvatskog agrumarstva, odajući počast Franu Tabainu.

Također, slastičarka Petra Jelenić održala je kulinarsku radionicu, dok su chefovi Stevo Karapandža, Željko Neven Bremec, Petar Vlaku i Marin Vučković educirali ugostitelje, hotelijere i posjetitelje o primjeni agruma u gastornomiji.

Posjetitelji su imali priliku sudjelovati u Danima otvorenih vrata Zavoda za mediteranske kulture.

Festival je uspješno spojio tradiciju i inovaciju, ističući važnost agruma u razvoju regije te pružajući šansu za razmjenu znanja i iskustva među stručnjacima i zainteresiranima.

Manifestacija se nastavlja 20.ožujka u Opuzenu, gdje će se održati promocija knjige i novi okrugli stol.

Valentina Komparić